Interfax’ın balık haberlerinin uzmanı Alexander Savelyev tarafından yapılan açıklamada, Rusya’da kırmızı havyarın fiyatı geçen yıla kıyasla yüzde 40 arttı.
Savelyev, yeni yılda fiyatların daha da artacağını bildirdi. Ayrıca somonun da fiyatının artacağını açıkladı.
Yıllık havyar miktarı
Savelyev “ Nitekim şu anki avlanma sezonunda Uzakdoğu’da önceki yıllara göre çok daha az somon balığı avlandı. Ancak, kırmızı havyar konusunda ise yaklaşık 14 bin ton kırmızı havyar çıkardık. Önceki yıllarda ise ortalamamız yıllık 12 ila 15 bin ton arasındaydı” dedi.
Savelyev, pembe somonun kg başına fiyatı 3.700 ruble olduğunu, perakende fiyatının daha da artacağını bildirdi.
