Beslenme uzmanı Yelena Solomatina, “Radio Sputnik”e verdiği röportajda, sık sık kızarmış patates tüketiminin beyin üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceği uyarısında bulundu.
Beslenme uzmanının açıkladığına göre, yüksek glisemik indeks, kızarmış patatesi, kan damarlarının duvarlarında hasar da dahil olmak üzere vücutta çeşitli patolojik süreçleri tetikleyebilecek bir ürün haline getiriyor.
Solomatina, “Kızarmış patates, haşlanmış olanına kıyasla yüksek glisemik indekse sahiptir. Eğer sık sık kızarmış patates tüketiyorsak, kan şekerimiz sıkça yükselir. Bu durum, sık iltihaplara yol açabilir ve vücut buna tepki verir. Örneğin, damar endotelyumunun hasar görmesi, kolesterolle ‘tıkanmasına’ neden olabilir” dedi.
Yelena Solomatina, kolesterol plaklarının kan akışını engellediğini ve bu nedenle beynin ihtiyaç duyduğu maddelerle beslenmesini bozduğunu da sözlerine ekledi.
Solomatina verdiği röportajda, “Beyin oksijen ve besin maddelerini yetersiz almaya başlar. Bu nedenle ‘parçalanır’, yani birçok nöron ölür” şeklinde açıklamada bulundu.
