Rusya Restoran ve Otelciler Birliği tarafından paylaşılan veriler, ülkedeki restoranların haziran ayında menülerindeki yemeklerin fiyatlarını yüzde 10 oranında arttırdığını ortaya çıkardı.
İzvestia gazetesi, uzmanların bu durumu ithal ürünlerin maliyetindeki artış ile ilişkilendirdiğine vurgu yaparken, dolar kurundaki artışın satın alma maliyetlerini yükselttiğini belirtti.
Restorancılar, bazı kategorilerdeki fiyat artışlarının yüzde 35’e kadar çıktığını dile getirirken, Rusya Restoran ve Otelciler Birliği Başkan Yardımcısı ve aynı zamanda ünlü Myaso ve Riba Restoran zincirinin sahibi Sergey Mironov, artık yabancı şirketler tarafından tedarik edilmeyen mermer dana eti ve antrikot gibi bir dizi ithal ürünün fiyatlarının arttığına dikkat çekti.
Uzman, benzer bir durumun fiyatları yüzde 20 oranında artırılan Magadan karidesi için de geçerli olduğunu sözlerine ekledi.
Zeytinyağı fiyatları yüzde 34 artış gösterdi
Tigrus Group’un (Osteria Mario, Shvili, Zest, Bar BQ markaları) sahibi Henrik Winterinform bilgileri doğrularken, yabancı ürünlerin fiyatlarındaki artışın bariz olduğunu söyledi.
Eski adıyla McDonald’s olarak bilinen fast food restoran zinciri Vkusno i Toçka’nın 26 Haziran’dan itibaren artan malzeme fiyatları ve lojistikteki sorunlar nedeniyle neredeyse tüm menülerde fiyatları yüzde 5-8 oranında artıracağı bildirilmişti.
