Rusya’da 2024 yılının başından bu yana sığır eti üreticilerinin satış fiyatları rekor seviyeye ulaşarak kilo başına 700 ruble oldu. Bu bilgi, Vedomosti gazetesinin Ulusal Et İşleyiciler Birliği’nin (NSM) verilerine dayandırdığı haberinde yer aldı.
Nihai tüketiciler de fiyat artışıyla karşı karşıya
Habere göre, nihai satış fiyatları yılın başından bu yana yüzde 13 oranında arttı. Belarus’taki sığır eti üreticilerinin satış fiyatlarını artırması, bu durumun ana nedenlerinden biri olarak gösteriliyor. Belarus, Rusya’ya sığır eti tedarik eden ana ülkelerden biri konumunda.
Öte yandan Rusya’da büyükbaş hayvan sayısında düşüş yaşandığı belirtiliyor. Uzmanlar, mevcut eğilim devam ederse, 2030 yılına kadar büyükbaş hayvan sürüsünün yüzde 12,5 oranında azalabileceğini öngörüyor.
Talep ve artan maliyetler fiyatları etkiliyor
Sığır eti de dahil olmak üzere tüm et türlerine olan yüksek talep, özellikle premium et ürünlerinde fiyatların yükselmesine neden oluyor. Bununla birlikte, genel enflasyon nedeniyle üretim maliyetlerinin artması da fiyatların daha da yükselmesine yol açıyor. Uzmanlar, fiyatlarda önümüzdeki dönemde küçük çaplı bir düzeltme olabileceğini söylüyor.
